vineri, 21 mai 2010

Anemia este din ce in ce mai raspandita in Romania

Inca de mica am fost nevoita sa merg prin medici si sa imi fac analize.
A trecut timpul si in liceu am inceput sa ma simt rau.
Am mers si mi-am facut mai multe seturi de analize dar a durat cateva saptamani pana doctorii si-au dat seama ce am. Au descoperit ca am enteropatie glutenica. Este o anemie, o lipsa de fier din corp , care poate fi din nastere sau poate aparea din cauza alimentatiei necorespunzatoare.
In cazul meu este din nastere si sunt nevoita sa tin un regim alimentar.
In ultimii trei ani numarul cazurilor de anemie a crescut atat la adulti dar din ce in ce mai mult la copii.
Am fost in spital sa imi repet analizele si am vazut copii cu varsta intre un an sau doi ani care au lipsa de fier. Cazurile usoare se trateaza cu injectii si pastile de fier.
Adultii trec mai usor peste aceata anemia dar pentru copii este foarte greu.
De exemplu: Acum ceva timp eram intr-un supermarket cumparam mai multe si am ajuns in dreptul raionului de produse de panificatie. In fata mea se afla o mamica si un baietel la vreo 6-7 ani. Baiatul vroia sa isi ia din raft o punga de cornuri cu gem dar mama lui nu i-a dat voie si i-a adus aminte ca tine un regim si nu are voie acele cornuri. Nu am uitat nici acum chipul trist si dezamagit al baiatului.
Nu va speriati nu este atat de grav pe cat pare la prima vedere cu timpul te obisnuiesti si inveti ce sa cumperi, ce sa mananci si ce este sanatos.
Eu sunt o fire optimista si cand intalnesc o persoana trista ai spun : "zambeste, maine va fi mai bine!!"

Nu uitati sa zambiti, maine va fi mai bine!

Pizza pe blat de mamaliga

Toti suntem obisnuiti cu o pizza traditionala cea pe blat din faina de grau dar si cea pe blat de mamaliga este foarte buna.
Am descoperit reteta intr-o revista, mi s-a parut buna si usor de facut.

Ingrediente:
- 250 g malai,
- 50 g cascaval ras,
-20 ml ulei de masline,
-o ceapa rosie taiata julien,
-doi catei de usturoi tocati,
-un castravete taiat fasii,
-100 g ciuperci Champignon tocate
-patru rosii coapte taiate felii,
-1oo g Mozzarella taiata felii subtiri,
-10 mil sos Pesto,
- o salata verde
-sare
-piper

Preparare:
Se fierbe o mamaliga mai moale, in care se adauga si cascavalul ras.
Se intinde mamaliga intr-o tava circulara si se lasa 15 minute sa se intareasca. Intre timp se incinge cuptorul la 180 de grade.
Intr-o tigaie mare se incinge uleiul, unde se va cali ceapa timp de 5 minute, la foc mic. Apoi se adauga usturoiul si se calesc inca doua minite. Se adauga sare si piper.
Legumele din tigaie se pun peste mamaliga. Se presara ciupercile si rosiile, impreuna cu mozzarella si sosul pesto, apoi se da tava la cuptor timp de 10 minute pana s-a topit branza.
Se serveste cu salata verde.

Pofta buna!

O zi speciala

Se apropie ziua nepotelului meu, v-a face un anisor si m-am gandit sa merg sa dau comanda de un tort in forma de masina sau unul personalizat cu poza lui.
Am facut un calcul iar suma de bani care ar trebui sa o dau pe tort este undeva la intre 150-250 ron.
Tortul in forma de masina se vinde la kilogram, 40 ron/kg.



Cel personalizat are acelasi pret la care se mai adauga in functie de preferinte poza comestibila dar depinde de marime, informat A3 costa 30 ron si in format A4 costa 60 de ron.


joi, 20 mai 2010

Cofetaria mea preferata


Cofetaria Alice este localizata in Bucuresti,
Sos Mihai Bravu nr 123-135.



Incep prin a va spune un secret, eu de mai bine de cinci ani am descoperit ca am enteropatie glutenica, pentru cine nu stie, este o anemie din nastere care se manifesta prin lipsa de fier din corp.
Pentru a putea invinge acesta anemie sunt nevoita sa tin un regim, nu am voie sa consum produse din grau, orz si ovaz, pe scurt produsele care se fabrica din cerealele paioase.
Cu toate ca nu am voie, din cand in cand fac cate o exceptie si consum cate o miniprajitura.








La aceasta cofetarie am descoperit produse foarte bune si la preturi accesibile tuturor buzunarelor.
Nu conteaza ce zi a saptamanii este, daca este o zi de sarbatoare sau o zi oarecare, produsele se vand ca painea calda.
Astazi am fost sa cumpar un tort si cateva miniprajituri. Am stat la coada in jur de 30 de minute dar noroc ca merge repede, am avut in fata peste 15 persoane dar doamnele de acolo servesc imediat si coada se respecta, nu exista comentarii sau persoane care sa se impinga.
Miniprajiturile sunt la pretul de 32 de ron si tortul la 40 de ron kg.
Am cumparat un tort tiramisu, a avut in jur de 1 kg. Postez si o poza pentru a va convinge ca este bun.




Pot sa spun ca a fost un adevarat succes, in mai putin de 15 minute, s-a terminat si invitatii m-au intrebat de unde l-am cumparat, sa le spun si lor adresa, cum pot ajunge acolo si nu in ultimul rand cat am dat pe tort.
Compozitia tortului este urmatoarea: la baza sirop insiropat in cafea si crema tiramisu ( crema cu gust de ness) .